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🍽️ Tarta de araña con crema verde

850 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  2. 2. Muele las almendras hasta que queden finas.
  3. 3. Ralla el chocolate hasta que queden virutas finas.
  4. 4. Bate la mantequilla hasta que esté espumosa.
  5. 5. Añade el azúcar lentamente a la mantequilla.
  6. 6. Separa las claras de las yemas.
  7. 7. Añade las yemas una a una a la mezcla de mantequilla.
  8. 8. Mezcla la harina con el polvo de hornear.
  9. 9. Añade las almendras molidas a la mezcla de huevo y mantequilla.
  10. 10. Añade el chocolate rallado a la mezcla.
  11. 11. Bate las claras a punto de nieve.
  12. 12. Incorpora las claras con el ron a la masa.
  13. 13. Forra el molde desmontable con papel de horno.
  14. 14. Unta ligeramente el borde del molde con mantequilla.
  15. 15. Vierte la masa en el molde.
  16. 16. Alisa la superficie de la masa.
  17. 17. Hornea el pastel en la rejilla inferior del horno precalentado.
  18. 18. Hornea el pastel durante unos 40 minutos.
  19. 19. Haz la prueba del palillo.
  20. 20. Deja enfriar la masa horneada en el molde durante unos 10 minutos.
  21. 21. Desmolda el pastel.
  22. 22. Deja enfriar el pastel completamente.
  23. 23. Bate la mantequilla para la crema hasta que esté espumosa.
  24. 24. Añade el azúcar de vainilla a la mantequilla.
  25. 25. Incorpora el pudín de vainilla cucharada a cucharada a la crema de mantequilla.
  26. 26. Corta el pastel en dos capas horizontales.
  27. 27. Unta las capas de pastel con la crema de mantequilla.
  28. 28. Coloca las capas de pastel una sobre otra.
  29. 29. Presiona ligeramente el pastel.
  30. 30. Dibuja ojos con glaseado de azúcar en dos lentejas de chocolate rojas.
  31. 31. Deja que las lentejas de chocolate se sequen bien.
  32. 32. Bate la nata con el estabilizante hasta que esté muy firme.
  33. 33. Retira unas 4 cucharadas soperas de nata.
  34. 34. Tiñe la nata retirada en un cuenco pequeño con colorante alimentario negro.
  35. 35. Mezcla la nata negra solo brevemente.
  36. 36. Tiñe el resto de la nata para montar de verde claro.
  37. 37. Unta todo el pastel enfriado con la nata verde claro.
  38. 38. Coloca la bola de ron en el centro del pastel.
  39. 39. Fija los ojos en la bola de ron con glaseado de azúcar.
  40. 40. Dobla los bastones de regaliz.
  41. 41. Introduce los bastones de regaliz como patas de araña en la bola de ron y en la tarta.
  42. 42. Coloca la nata teñida de negro en una manga pastelera.
  43. 43. Usa una boquilla pequeña con punta lisa.
  44. 44. Dibuja la telaraña con la nata negra sobre el pastel.
  45. 45. Presiona las lentejas de chocolate como miniarañas en la nata.
  46. 46. Dibuja las patitas y los ojos de las miniarañas.
  47. 47. Refrigera la tarta.
  48. 48. Disfruta de la tarta lo más fresca posible.

Nutrición por ración