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🍽️ Ensalada fresca de espinacas con margaritas

181 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los tallos duros y las partes impuras de las espinacas.
  2. 2. Lava bien las espinacas en agua fría.
  3. 3. Escurre las espinacas o sécalas con un paño de cocina.
  4. 4. Corta las hojas de espinaca en tiras finas si es necesario.
  5. 5. Lava los rábanos bajo el agua corriente.
  6. 6. Quita los tallos verdes y los extremos de las raíces de los rábanos.
  7. 7. Corta los rábanos en rodajas finas.
  8. 8. Pela la zanahoria con un pelador.
  9. 9. Ralla la zanahoria gruesa con un rallador.
  10. 10. Enjuaga brevemente el cerbellón bajo el agua fría.
  11. 11. Agita el cerbellón para eliminar el exceso de agua.
  12. 12. Desprende las pequeñas hojas del cerbellón.
  13. 13. Mezcla el vinagre de manzana y el aceite de cardo en un cuenco pequeño.
  14. 14. Sazona la mezcla del aderezo con un poco de pimienta negra.
  15. 15. Añade un poco de sal de hierbas al aderezo.
  16. 16. Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada preparados.
  17. 17. Mezcla los ingredientes con cuidado para que estén cubiertos uniformemente.
  18. 18. Distribuye la ensalada en cuatro platos individuales.
  19. 19. Decora cada plato con margaritas frescas.

Nutrición por ración