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🍽️ Quiche de espinacas

496 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 masa de yufka (congelada)
• 200 g espinacas
• 1 chalota (cortada en cubos)
• 1 diente de ajo (picado fino)
• 1 cda mantequilla
• 100 g aceitunas negras (desperezadas)
• requesón 100 g
• 2 cda crema agria
• queso de oveja 200 g
• nata para montar 200 ml
• 2 huevos
• sal
• pimienta (recién molida)
• nuez moscada (molida)
• mantequilla (para el molde)

Preparación

1. 1. Deja descongelar la masa y forra con ella un molde de quiche engrasado.
2. 2. Lava bien las espinacas, prepáralas y pícalas groseramente.
3. 3. Sofríe la chalota y el ajo en mantequilla caliente, luego añade las espinacas. Cocina todo hasta que se evapore todo el líquido. Retira del fuego.
4. 4. Mezcla bien el requesón, la crema agria y el queso de oveja, y remueve la nata y los huevos. Sazona generosamente con sal, pimienta y nuez moscada.
5. 5. Distribuye las espinacas y las aceitunas uniformemente sobre la masa. Vierte la mezcla de queso encima y hornea en un horno precalentado a 180°C con ventilación durante unos 35-40 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 496
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 19 g