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🍽️ Pizza crujiente con roastbeef y espinacas

526 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con media cucharadita de sal en un bol.
  2. 2. Añade el quark, tres cucharadas de aceite y tres o cuatro cucharadas de agua fría.
  3. 3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. 4. Engrasa ligeramente una forma de pizza de unos 28 centímetros de diámetro.
  5. 5. Estira la masa y colócala en la forma preparada.
  6. 6. Presiona un poco la masa hacia arriba en los bordes para formar un borde.
  7. 7. Lava bien las espinacas y déjalas escurrir bien.
  8. 8. Retira los tallos gruesos o las hojas dañadas de las espinacas.
  9. 9. Añade las espinacas a una olla con agua salada a punto de ebullición.
  10. 10. Haz que las espinacas se marchiten hasta que estén tiernas.
  11. 11. Escurre las espinacas y déjalas escurrir un poco más.
  12. 12. Exprime bien las espinacas para eliminar el exceso de humedad.
  13. 13. Trocea las espinacas en piezas grandes.
  14. 14. Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
  15. 15. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
  16. 16. Mezcla los tomates con la pasta de tomate, sal, pimienta y orégano.
  17. 17. Extiende la mezcla de tomates uniformemente sobre la masa.
  18. 18. Distribuye las espinacas troceadas por la pizza.
  19. 19. Coloca lonchas de roastbeef sobre las espinacas.
  20. 20. Condimenta los ingredientes con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  21. 21. Coloca las rodajas de ajo y las tiras de cebolla sobre la pizza.
  22. 22. Desmenuza el queso gorgonzola en trozos pequeños y espolvóralo por encima.
  23. 23. Añade un poco de aceite sobre toda la cobertura.
  24. 24. Precalienta el horno a 225 grados.
  25. 25. Hornea la pizza durante unos 20 minutos en el horno precalentado.

Nutrición por ración