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🍽️ Bolsas de carne con espinacas, feta y almendras tostadas

492 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de carne con espinacas, feta y almendras tostadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las espinacas con cuidado bajo el agua corriente.
  2. 2. Sumerge las espinacas durante 10 segundos en agua hirviendo con sal (esto se llama escaldar).
  3. 3. Retira las espinacas inmediatamente del agua y colócalas sobre un paño de cocina para que escurran y se enfríen.
  4. 4. Remoja el bollo en un poco de agua tibia.
  5. 5. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  6. 6. Pela la chalota y pícala muy fina.
  7. 7. Exprime bien el bollo remojado para que quede solo un poco de humedad.
  8. 8. Mezcla el bollo exprimido, la chalota picada y el huevo con la carne picada.
  9. 9. Si la mezcla de carne te parece demasiado blanda, añade más pan rallado (migas) y amasa.
  10. 10. Sazona la mezcla de carne con sal, pimienta y mostaza.
  11. 11. Corta el queso feta en cubos pequeños.
  12. 12. Incorpora los cubos de feta con cuidado a la masa de carne.
  13. 13. Coloca varias hojas de espinacas ligeramente superpuestas sobre una superficie de trabajo para formar una gran superficie.
  14. 14. Coloca una cucharada de la mezcla de carne y feta en el centro de las hojas de espinacas.
  15. 15. Envuelve las hojas de espinacas alrededor del relleno para formar una bola firme.
  16. 16. Coloca los paquetitos con la costura hacia abajo en una fuente de horno engrasada.
  17. 17. Vierte el vino y el caldo en la fuente.
  18. 18. Cocina los paquetitos en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos.
  19. 19. Cubre los paquetitos con papel de aluminio si se oscurecen demasiado.
  20. 20. Tuesta las almendras en láminas en una sartén antiadherente sin grasa hasta que estén doradas, mientras se cocinan los paquetitos.
  21. 21. Retira las almendras de la sartén y déjalas enfriar.
  22. 22. Espolvorea los paquetitos terminados con un poco de pimienta.
  23. 23. Sirve los paquetitos decorados con las almendras tostadas.

Nutrición por ración