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🍰 Tarta crujiente de espinacas y queso

396 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas frescas bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los tallos gruesos y las hojas marchitas de las espinacas.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla con agua y una pizca de sal.
  4. 4. Añade las espinacas húmedas al agua hirviendo.
  5. 5. Deja que las espinacas se reduzcan brevemente hasta que estén tiernas.
  6. 6. Vierte las espinacas en un colador y deja escurrir el agua.
  7. 7. Enjuaga las espinacas brevemente con agua fría para enfriarlas.
  8. 8. Deja que las espinacas sigan escurriendo en el colador.
  9. 9. Exprime las espinacas firmemente con las manos para eliminar el exceso de líquido.
  10. 10. Pica las espinacas exprimidas groseramente con un cuchillo.
  11. 11. Pela la cebolla y retira la piel exterior.
  12. 12. Pica la cebolla en trozos pequeños.
  13. 13. Calienta mantequilla en una sartén a fuego medio.
  14. 14. Añade las cebollas picadas a la mantequilla caliente.
  15. 15. Sofríe las cebollas hasta que estén tiernas y translúcidas.
  16. 16. Añade las espinacas picadas a la mezcla de cebollas en la sartén.
  17. 17. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante cinco minutos.
  18. 18. Remueve la mezcla de vez en cuando mientras se sofríe.
  19. 19. Condimenta el relleno con sal y pimienta negra al gusto.
  20. 20. Corta la corteza marrón de las rebanadas de pan.
  21. 21. Coloca las rebanadas de pan para cubrir completamente el fondo de un bol de 1 litro.
  22. 22. Coloca también las rebanadas de pan en la pared lateral del bol.
  23. 23. Mezcla el queso rallado uniformemente con la mezcla tibia de espinacas.
  24. 24. Vierte la mezcla de espinacas y queso en el bol forrado con pan.
  25. 25. Cubre el bol con un plato adecuado.
  26. 26. Coloca un peso pesado, como una lata de conserva, sobre el plato.
  27. 27. Coloca el bol pesado en la nevera durante tres a cuatro horas.
  28. 28. Saca el bol de la nevera.
  29. 29. Desmolda la tarta con cuidado sobre un plato de servir.

Nutrición por ración