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🍽️ Empanizados bolitas de espinaca con mantequilla de parmesano derretida

576 kcal · 30 min · 4 raciones

Empanizados bolitas de espinaca con mantequilla de parmesano derretida Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza el pan para rebozar en un bol grande.
  2. 2. Lleva la leche a ebullición.
  3. 3. Vierte la leche caliente sobre el pan.
  4. 4. Deja que la mezcla repose durante unos 15 minutos.
  5. 5. Lava bien la espinaca.
  6. 6. Retira los tallos gruesos y las hojas dañadas.
  7. 7. Escurre bien la espinaca.
  8. 8. Pica la espinaca finamente.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Pica la cebolla finamente.
  11. 11. Calienta el aceite en una olla.
  12. 12. Sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas.
  13. 13. Añade la espinaca picada a la olla.
  14. 14. Deja que la espinaca se reduzca.
  15. 15. Retira la olla del fuego.
  16. 16. Añade la mezcla de espinaca y cebolla al pan remojado.
  17. 17. Condimenta la mezcla con sal.
  18. 18. Condimenta la mezcla con pimienta.
  19. 19. Condimenta la mezcla con nuez moscada.
  20. 20. Añade los huevos a la mezcla.
  21. 21. Añade 40 g de parmesano rallado.
  22. 22. Amasa todo bien con las manos.
  23. 23. Si es necesario, añade más pan rallado.
  24. 24. Asegúrate de que la mezcla sea moldeable.
  25. 25. Lleva abundante agua con sal a ebullición en una olla.
  26. 26. Humedece tus manos.
  27. 27. Forma bolitas con la mezcla.
  28. 28. Añade las bolitas con cuidado al agua hirviendo.
  29. 29. Baja el fuego.
  30. 30. Hierve las bolitas durante unos 20 minutos.
  31. 31. Derrite la mantequilla en una olla pequeña.
  32. 32. Retira las bolitas con una espumilla.
  33. 33. Deja escurrir las bolitas.
  34. 34. Sirve las bolitas en platos.
  35. 35. Riega las bolitas con la mantequilla derretida.
  36. 36. Espolvorea las bolitas con parmesano rallado fresco.
  37. 37. Sirve las bolitas inmediatamente.

Nutrición por ración