← Todas las recetas

🍽️ Sopa cremosa de espinacas con champiñones

138 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de espinacas con champiñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las espinacas y retira los tallos duros si los hay.
  2. 2. Corta las espinacas en trozos grandes.
  3. 3. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  4. 4. Calienta el aceite en una olla grande.
  5. 5. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite caliente hasta que estén blandos.
  6. 6. Añade las espinacas picadas a la olla.
  7. 7. Deja que las espinacas se marchiten hasta que estén cocidas.
  8. 8. Añade 1/4 litro de caldo.
  9. 9. Calienta la mezcla hasta que esté caliente.
  10. 10. Tritura la sopa en la batidora hasta que quede fina y suave.
  11. 11. Vierte la sopa triturada de nuevo en la olla.
  12. 12. Añade el resto del caldo.
  13. 13. Deja que la sopa hierva una vez.
  14. 14. Sazona la sopa con sal, pimienta y cilantro.
  15. 15. Mezcla la crema agria con la sopa.
  16. 16. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  17. 17. Rocía las rodajas de champiñón inmediatamente con jugo de limón.
  18. 18. Sirve la sopa caliente en platos.
  19. 19. Decora la sopa con los champiñones preparados.

Nutrición por ración