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🍝 Lasagna cremosa con espinacas y tomates

269 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz que una olla grande con agua y sal hierva.
  2. 2. Cocina las placas de lasaña en ella al dente según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Escurre las pastas y enjuágalas inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  4. 4. Deja que el agua escurra bien.
  5. 5. Rocía las placas con una cucharada sopera de aceite de oliva.
  6. 6. Usa un tenedor para separar ligeramente las placas para que no se peguen.
  7. 7. Lava bien las espinacas frescas bajo el agua corriente.
  8. 8. Escurre las espinacas o sécalas con una toalla de cocina.
  9. 9. Haz que una olla nueva con agua salada hierva.
  10. 10. Añade las espinacas al agua hirviendo durante exactamente un minuto.
  11. 11. Esta cocción breve se llama escaldado.
  12. 12. Escurre las espinacas y enjuágalas inmediatamente con agua fría.
  13. 13. Exprime las espinacas firmemente con las manos para eliminar tanta agua como sea posible.
  14. 14. Pica las espinacas exprimidas de forma gruesa.
  15. 15. Pela los dientes de ajo.
  16. 16. Pica el ajo muy fino.
  17. 17. Añade el ajo picado a un bol con las espinacas picadas.
  18. 18. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva.
  19. 19. Mezcla todo bien.
  20. 20. Sazona la mezcla con sal.
  21. 21. Ralla nuez moscada fresca encima.
  22. 22. Lava las ramitas de albahaca.
  23. 23. Agítalas para eliminar el agua.
  24. 24. Pica las hojas de albahaca finamente.
  25. 25. Añade los tomates troceados a un bol aparte.
  26. 26. Mezcla los tomates con la albahaca picada.
  27. 27. Sazona la mezcla de tomates con sal.
  28. 28. Añade una pizca de azúcar.
  29. 29. Sazona con pimienta de Cayena al gusto.
  30. 30. Coge una fuente para horno.
  31. 31. Pinta la fuente con el aceite de oliva restante.
  32. 32. Coloca una capa de placas de lasaña en la fuente.
  33. 33. Distribuye una capa de la mezcla de espinacas encima.
  34. 34. Añade una capa de la mezcla de tomates encima.
  35. 35. Repite estas capas hasta que se agoten los ingredientes.
  36. 36. Termina la lasaña con una capa superior de placas de lasaña.
  37. 37. Corta la mozzarella en rodajas.
  38. 38. Coloca las rodajas de mozzarella uniformemente sobre la capa superior de pasta.
  39. 39. Ralla el parmesano sobre el queso.
  40. 40. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  41. 41. Si tu horno tiene ventilador, ajústalo a 180 grados Celsius.
  42. 42. Si tienes un horno de gas, ajusta el nivel a 3.
  43. 43. Introduce la lasaña en el horno precalentado.
  44. 44. Horneala durante unos 25 minutos.
  45. 45. La lasaña está lista cuando el queso de arriba está dorado y crujiente.

Nutrición por ración