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🍽️ Bolsitas crujientes de espinacas con masa hojaldrada

104 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsitas crujientes de espinacas con masa hojaldrada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas y el ajo silvestre. Retira los tallos duros o las hojas marchitas que queden. Sumerge brevemente las verduras en agua hirviendo (esto se llama escaldar). Sácalas inmediatamente y enjuágalas con agua fría para detener la cocción. Exprime las hojas con las manos o con un paño de cocina lo más fuerte posible para eliminar el exceso de agua. Pica las verduras de forma grosera y ponlas en un bol grande.
  2. 2. Pela la cebolla y el diente de ajo. Córtalos muy finamente. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén. Añade la cebolla y el ajo y sofríelos durante 2 a 3 minutos hasta que estén blandos y translúcidos (transpirar). Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla. Incorpora la mezcla de cebolla y ajo enfriada con las espinacas y el ajo silvestre picados en el bol.
  3. 3. Añade el quark, el queso y el huevo a la mezcla de verduras. Sazona todo generosamente con sal y pimienta. Remueve bien los ingredientes hasta obtener un relleno homogéneo.
  4. 4. Enciende el horno y precalientalo a 200 grados con aire caliente.
  5. 5. Corta la masa filo en tiras de unos 7 centímetros de ancho y 22 centímetros de largo. Toma una tira y coloca aproximadamente una cucharada del relleno en el extremo inferior.
  6. 6. Dobla la esquina inferior izquierda o derecha de la masa sobre el relleno, de modo que se forme un pequeño triángulo. Continúa este movimiento de pliegue hacia arriba una y otra vez hasta que toda la tira de masa esté enrollada en un triángulo multicapa.
  7. 7. Unta el extremo abierto del triángulo con un poco de mantequilla y presiónalo ligeramente para que se fije. Repite este proceso con todas las tiras de masa restantes.
  8. 8. Coloca los triángulos terminados en una bandeja para hornear que has forrado con papel de hornear. Pincela la parte superior de las bolsitas con la mantequilla restante. Espolvorea sésamo por encima.
  9. 9. Introduce la bandeja en el horno caliente. Hornea las bolsitas durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Sácalas del horno y sírvelas aún calientes o después de que se hayan enfriado.

Nutrición por ración