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🍽️ Plato de patata y espinacas con tomate y queso feta

346 kcal · 30 min · 4 raciones

Plato de patata y espinacas con tomate y queso feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la patata y lávala bien.
  2. 2. Corta la patata en cuatro rodajas gruesas iguales desde el centro (aprox. 1 cm).
  3. 3. Pon las rodajas de patata en agua con sal y cúrcuma.
  4. 4. Hierve las rodajas de patata durante unos 20 minutos.
  5. 5. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  6. 6. Lava la berenjena y córtala también en cubos pequeños.
  7. 7. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  8. 8. Sofríe la cebolla y la berenjena durante 2 a 3 minutos.
  9. 9. Añade los tomates picados a la sartén.
  10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes.
  11. 11. Añade un poco de agua a la mezcla para desglasar.
  12. 12. Sazona la mezcla de tomate con sal y pimienta.
  13. 13. Haz que la mezcla de tomate hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese.
  14. 14. Lava bien las espinacas.
  15. 15. Limpia las espinacas de posibles tallos duros.
  16. 16. Seca las espinacas en una escurridora de ensaladas.
  17. 17. Pela el ajo.
  18. 18. Pica el ajo finamente.
  19. 19. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén caliente.
  20. 20. Sofríe el ajo brevemente.
  21. 21. Añade las espinacas a la sartén.
  22. 22. Haz que las espinacas se marchiten.
  23. 23. Retira 2 a 3 cucharadas de espinacas de la sartén.
  24. 24. Tritura esta porción de espinacas con la nata agria.
  25. 25. Sazona la crema de espinacas con sal y pimienta.
  26. 26. Sazona el resto de las espinacas en la sartén al gusto con sal y pimienta.
  27. 27. Escurre las rodajas de patata.
  28. 28. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente caliente.
  29. 29. Dora las rodajas de patata por ambos lados hasta que estén doradas.
  30. 30. Monta las espinacas en los platos.
  31. 31. Desmenuza el queso feta sobre las espinacas.
  32. 32. Coloca las rodajas de patata sobre las espinacas.
  33. 33. Sirve la mezcla de tomate sobre las rodajas de patata.
  34. 34. Decora el plato con la crema de espinacas.
  35. 35. Sirve el plato.

Nutrición por ración