← Todas las recetas

🍰 Tarta crujiente de espinacas y queso

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de espinacas y queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla ambos tipos de harina en un bol.
  2. 2. Añade la sal y remueve hasta integrar.
  3. 3. Vierte la mezcla de harina sobre la superficie de trabajo.
  4. 4. Haz un hueco en el centro de la harina.
  5. 5. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  6. 6. Distribuye los trozos de mantequilla alrededor del borde del hueco.
  7. 7. Pon el huevo en el centro del hueco.
  8. 8. Añade 2 o 3 cucharadas soperas de agua tibia.
  9. 9. Pica todos los ingredientes con un cuchillo de forma gruesa.
  10. 10. Amasa la masa rápidamente hasta obtener una masa suave.
  11. 11. Forma la masa en una bola.
  12. 12. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  13. 13. Deja la masa en la nevera durante 30 minutos.
  14. 14. Lava bien las espinacas.
  15. 15. Retira los tallos gruesos o las hojas marchitas.
  16. 16. Cocina las espinacas durante 1 minuto en agua hirviendo con sal.
  17. 17. Escurre las espinacas.
  18. 18. Enfría las espinacas rápidamente con agua fría.
  19. 19. Exprime bien las espinacas para eliminar el exceso de agua.
  20. 20. Pela los dientes de ajo.
  21. 21. Pica el ajo finamente.
  22. 22. Desmenuza el queso Roquefort en trozos pequeños.
  23. 23. Bate el queso con los huevos.
  24. 24. Añade la nata a la mezcla de queso y huevo.
  25. 25. Incorpora las espinacas escurridas.
  26. 26. Añade el ajo picado.
  27. 27. Condimenta el relleno con sal.
  28. 28. Condimenta el relleno con pimienta.
  29. 29. Condimenta el relleno con nuez moscada.
  30. 30. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  31. 31. Coge dos capas de film transparente.
  32. 32. Estira la masa entre los films hasta que quede fina.
  33. 33. Unta de mantequilla el molde de horno.
  34. 34. Coloca la masa en el molde.
  35. 35. Forma un borde con la masa.
  36. 36. Vierte el relleno sobre la masa.
  37. 37. Alisa el relleno.
  38. 38. Hornea la tarta durante 40 minutos en el horno.
  39. 39. Saca la tarta del horno.
  40. 40. Deja enfriar la tarta un momento.
  41. 41. Desmolda la tarta con cuidado.
  42. 42. Corta la tarta en trozos.
  43. 43. Sirve los trozos.

Nutrición por ración