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🍽️ Huevos duros sobre espinacas cremosas con costra de queso

230 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos duros sobre espinacas cremosas con costra de queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz un pequeño agujero con cuidado en la cáscara del huevo con una aguja para evitar grietas al cocinar.
  2. 2. Coloca los huevos en una olla con agua hirviendo.
  3. 3. Cocina los huevos durante 9 a 10 minutos, hasta que estén duros.
  4. 4. Lava bien las espinacas bajo el agua corriente.
  5. 5. Lleva agua con un poco de sal a ebullición.
  6. 6. Añade las espinacas al agua con sal hirviendo hasta que se marchiten.
  7. 7. Escurre las espinacas y enjuágalas inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  8. 8. Exprime bien las espinacas para eliminar el exceso de líquido.
  9. 9. Pela la chalota y el ajo.
  10. 10. Pica la chalota y el ajo muy finamente.
  11. 11. Ralla el parmesano en virutas finas.
  12. 12. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  13. 13. Pica el perejil finamente.
  14. 14. Desecha el agua de cocción de los huevos.
  15. 15. Enjuaga los huevos bajo agua fría para que sea más fácil pelarlos.
  16. 16. Pela los huevos por completo.
  17. 17. Corta los huevos por la mitad.
  18. 18. Calienta una cucharada de aceite en una olla.
  19. 19. Sofríe la chalota y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes.
  20. 20. Añade las espinacas escurridas a la olla.
  21. 21. Sofríe las espinacas durante unos 5 minutos.
  22. 22. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
  23. 23. Pincela un molde para gratinar con el aceite restante.
  24. 24. Coloca la mezcla de espinacas en el molde preparado.
  25. 25. Distribuye las mitades de huevo uniformemente sobre las espinacas.
  26. 26. Espolvorea el parmesano rallado sobre los huevos y las espinacas.
  27. 27. Espolvorea el perejil picado por encima.
  28. 28. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (aire caliente 180 grados Celsius o nivel de gas 3).
  29. 29. Hornea el gratín durante 10 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que el queso esté gratinado.

Nutrición por ración