← Todas las recetas

🍽️ Espinacas con albaricoques y pangasius

391 kcal · 30 min · 4 raciones

Espinacas con albaricoques y pangasius Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas.
  2. 2. Corta las cebollas en tiras finas.
  3. 3. Calienta una cucharada sopera de aceite en una olla.
  4. 4. Sofríe las cebollas a fuego lento y con tapa durante unos cinco minutos.
  5. 5. Deja escurrir los albaricoques en un colador.
  6. 6. Corta los albaricoques en tiras.
  7. 7. Añade las espinacas en hojas a las cebollas en la olla.
  8. 8. Sofríe las espinacas a fuego lento y con tapa durante unos cinco minutos.
  9. 9. Lava los filetes de pangasius.
  10. 10. Seca los filetes con papel de cocina.
  11. 11. Tuesta las semillas de girasol en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que estén de un color marrón claro.
  12. 12. Retira las semillas de la sartén y colócalas en un plato.
  13. 13. Deja enfriar las semillas en el plato.
  14. 14. Calienta el resto del aceite de germen de trigo en la misma sartén.
  15. 15. Sazona los filetes de pangasius con sal y pimienta.
  16. 16. Fríe los filetes a fuego medio por cada lado durante unos dos minutos.
  17. 17. Añade las tiras de albaricoques a las verduras con espinacas.
  18. 18. Calienta brevemente las verduras con los albaricoques.
  19. 19. Sazona finalmente las verduras de espinacas y albaricoques con sal y pimienta.
  20. 20. Sirve las verduras en platos.
  21. 21. Coloca los filetes de pangasius fritos sobre las verduras.
  22. 22. Espolvorea el plato con las semillas de girasol enfriadas.

Nutrición por ración