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🍽️ Rollo de espinacas

595 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 cucharadas mantequilla
• 650 g espinacas
• 200 g queso feta
• sal
• pimienta (molida)
• nuez moscada
• 1 cucharada hierbas (finamente picadas)
• 330 g masa de hojaldre congelada
• leche (del rollo)

Preparación

1. 1. Deja descongelar la masa de hojaldre una al lado de la otra.
2. 2. Lava, limpia y escurre bien las espinacas.
3. 3. Pela la cebolla, córtala en cubos pequeños y pocha en mantequilla en una olla hasta que esté translúcida. Añade luego las espinacas, deja que se reduzcan y pocha durante unos 6 minutos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada, mezcla las hierbas y deja enfriar la mezcla.
4. 4. Corta el queso feta en cubos pequeños e incorpóralo a la mezcla de espinacas con movimientos envolventes.
5. 5. Estira la masa de hojaldre. Distribuye el relleno de espinacas sobre ella, enrolla la masa y pincela con leche.
6. 6. Coloca el rollo en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea en un horno precalentado a 220° durante unos 30 minutos hasta que esté dorado.
7. 7. Sirve, si lo deseas, con una ensalada y salsa de yogur.

Nutrición por ración

• kcal: 595
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 27 g