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🍽️ Brochetas a la parrilla con gambas, calabacín y salmón

425 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas a la parrilla con gambas, calabacín y salmón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las gambas bien.
  2. 2. Pela las gambas, pero deja las aletas de la cola para sujetarlas.
  3. 3. Pela los dientes de ajo.
  4. 4. Pica el ajo fino.
  5. 5. Mezcla las gambas con el ajo picado.
  6. 6. Añade las hierbas frescas.
  7. 7. Añade el aceite de oliva.
  8. 8. Mezcla todo bien para que las gambas se marinen.
  9. 9. Lava el calabacín.
  10. 10. Corta los extremos del calabacín.
  11. 11. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  12. 12. Corta las mitades de calabacín en trozos gruesos, más o menos del grosor de tu dedo pulgar.
  13. 13. Pon el calabacín en una cesta para cocer al vapor.
  14. 14. Coloca la cesta para cocer al vapor sobre una olla con agua.
  15. 15. Cocina el calabacín al vapor durante unos 10 minutos.
  16. 16. Lava el filete de salmón.
  17. 17. Seca el salmón con papel de cocina.
  18. 18. Corta el salmón en cubos grandes.
  19. 19. Pon 8 brochetas de madera en agua tibia.
  20. 20. Deja remojar las brochetas para que no se quemen en la parrilla.
  21. 21. Ensarta el calabacín precocinado en las brochetas.
  22. 22. Ensarta los cubos de salmón en las brochetas.
  23. 23. Ensarta las gambas marinadas en las brochetas.
  24. 24. Precalienta tu parrilla.
  25. 25. Pon las brochetas en la parrilla caliente.
  26. 26. Asa las brochetas durante un total de unos 4 minutos.
  27. 27. Gira las brochetas regularmente para que se cocinen por todos los lados.

Nutrición por ración