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🍽️ Espinacas al horno con huevo frito

355 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas y déjalas escurrir bien.
  2. 2. Pela las chalotas y el ajo y pícalos muy finos.
  3. 3. Unta cuatro moldes pequeños para hornear con una cucharada sopera de aceite de oliva cada uno.
  4. 4. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén.
  5. 5. Añade las chalotas y el ajo picados y dóralos durante dos minutos a fuego medio.
  6. 6. Añade las espinacas a la sartén.
  7. 7. Deja que las espinacas se reduzcan bajo una tapa a fuego lento.
  8. 8. Sazona las espinacas con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  9. 9. Ralla el parmesano fino.
  10. 10. Mezcla la nata y la mitad del parmesano con las espinacas.
  11. 11. Rellena los moldes preparados con la mezcla de espinacas.
  12. 12. Haz un pequeño hueco en el centro de cada porción con una cuchara.
  13. 13. Rompe un huevo y colócalo con cuidado en el hueco.
  14. 14. Espolvorea todo con el parmesano restante.
  15. 15. Precalienta el horno a 200 grados (a aire caliente 180 grados o nivel 3 de gas).
  16. 16. Hornea los moldes durante 10 a 15 minutos, hasta que la clara esté firme.
  17. 17. Sirve el plato a tu gusto con un poco de sal y pimienta.

Nutrición por ración