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🥤 Ponche de naranja especiado

123 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 naranjas ecológicas
• 4 naranjas para zumo
• 20 g jengibre
• 10 g raíz de cúrcuma
• 1 cucharadita granos de pimienta
• 2 vainas de cardamomo
• 6 ramitas romero
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharadita polvo de clavo de olor
• 2 bolsitas milenrama (té)

Preparación

1. 1. Lava bien las naranjas, sécalas y ralla la cáscara de dos de ellas. Luego exprime el zumo de las naranjas ralladas junto con las naranjas para zumo.
2. 2. Limpia el jengibre y la cúrcuma y córtalos en cubos pequeños. Tritura los granos de pimienta y el cardamomo con el dorso de un cuchillo. Limpia el romero y sécalo.
3. 3. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla caliente, luego tuesta ligeramente el jengibre, la cúrcuma, la cáscara de naranja, dos ramitas de romero y el polvo de clavo de olor a fuego medio durante aproximadamente un minuto.
4. 4. Después, desglasa con 300 ml de agua y añade las bolsitas de té. Deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos a fuego bajo.
5. 5. Cuela la mezcla a través de un colador fino, devuelve el líquido recogido a la olla y añade el zumo recién exprimido. Calienta a fuego bajo, pero sin dejar que hierva.
6. 6. Corta la naranja restante en rodajas y colócala en una copa de ponche o una taza junto con una ramita de romero. Vierte el ponche por encima y sirve caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 123
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 19 g