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🍽️ Tarta crujiente de bacon y cebolla

597 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con la levadura en un bol.
  2. 2. Añade la sal, el aceite y 225 ml de agua tibia.
  3. 3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Cubre la masa y déjala en un lugar cálido.
  5. 5. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  6. 6. Corta el bacon en cubos pequeños.
  7. 7. Fríe el bacon en una sartén sin grasa adicional hasta que esté crujiente.
  8. 8. Deja escurrir el bacon sobre papel de cocina.
  9. 9. Pela las cebollas y córtalas en rodajas.
  10. 10. Sofríe las rodajas de cebolla en la misma sartén hasta que estén transparentes, pero sin dorarlas.
  11. 11. Deja enfriar las cebollas.
  12. 12. Bate la crema agria con el requesón.
  13. 13. Condimenta la crema generosamente con sal, pimienta, nuez moscada y comino.
  14. 14. Amasa la masa fermentada brevemente de nuevo.
  15. 15. Divide la masa en dos mitades.
  16. 16. Estira cada mitad de masa en una placa ovalada de unos 5 mm de grosor.
  17. 17. Coloca las placas de masa sobre bandejas de horno forradas con papel de hornear.
  18. 18. Unta la crema uniformemente sobre las placas de masa.
  19. 19. Distribuye las cebollas enfriadas y el bacon sobre la crema.
  20. 20. Precalienta el horno a 240 °C (con ventilador: 220 °C; gas: nivel 4).
  21. 21. Hornea las tartas flambeadas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración