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🍲 Sopa cremosa de tocino y tomate

397 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Quita el tallo duro de la parte superior.
  3. 3. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo.
  4. 4. Pela la piel de los tomates.
  5. 5. Corta los tomates pelados en cubos pequeños.
  6. 6. Pela la cebolla y el ajo.
  7. 7. Corta la cebolla y el ajo muy finamente.
  8. 8. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla.
  9. 9. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  10. 10. Corta el tocino en tiras finas.
  11. 11. Sofríe las tiras de tocino brevemente con la cebolla.
  12. 12. Añade la pasta de tomate a la mezcla de tocino y cebolla.
  13. 13. Añade los tomates cortados en cubos a la olla.
  14. 14. Añade el caldo.
  15. 15. Añade las ramitas de tomillo y el pimentón a la sopa.
  16. 16. Cubre la olla parcialmente.
  17. 17. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.
  18. 18. Retira las ramitas de tomillo de la sopa.
  19. 19. Endulza la sopa con una pizca de azúcar.
  20. 20. Sala la sopa con sal marina.
  21. 21. Añade pimienta a la sopa al gusto.
  22. 22. Sirve la sopa terminada en platos o tazones profundos.
  23. 23. Decora con hojitas frescas de tomillo.
  24. 24. Sirve la sopa caliente.
  25. 25. Acompaña con panecillos frescos.

Nutrición por ración