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🍽️ Ensalada crujiente de espárragos y cebolla

128 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de espárragos y cebolla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas completamente.
  2. 2. Corta las cebollas en gajos gruesos.
  3. 3. Pon los trozos de cebolla en un bol.
  4. 4. Añade un cuarto de cucharadita de sal.
  5. 5. Añade dos cucharadas de vinagre.
  6. 6. Mezcla bien los ingredientes.
  7. 7. Deja que la mezcla de cebolla se marine durante diez minutos.
  8. 8. Lava los espárragos bajo el agua corriente.
  9. 9. Corta los extremos inferiores leñosos de los espárragos.
  10. 10. Corta los espárragos por la mitad a lo largo.
  11. 11. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  12. 12. Cocina los espárragos durante diez a doce minutos (blanquear = cocinar brevemente en agua hirviendo).
  13. 13. Escurre los espárragos.
  14. 14. Deja enfriar los espárragos.
  15. 15. Lava los pimientos.
  16. 16. Corta los pimientos por la mitad.
  17. 17. Retira el corazón y las semillas.
  18. 18. Corta el pimiento en tiras finas.
  19. 19. Añade los espárragos enfriados a un bol grande.
  20. 20. Añade las tiras de pimiento cortadas.
  21. 21. Añade las cebollas marinadas.
  22. 22. Añade sésamo.
  23. 23. Añade cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  24. 24. Mezcla bien todos los ingredientes.
  25. 25. Sazona la ensalada con sal al gusto.
  26. 26. Sazona la ensalada con pimienta al gusto.
  27. 27. Sirve la ensalada terminada en boles de vidrio.
  28. 28. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración