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🍝 Espaguetis integrales con espárragos, limón y queso feta

527 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis integrales con espárragos, limón y queso feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Cuece los espaguetis integrales en ella al dente según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Escurre la pasta y resérvala.
  4. 4. Lava bien los espárragos y sécalos con papel de cocina.
  5. 5. Corta los extremos leñosos inferiores de los espárragos.
  6. 6. Corta los espárragos en trozos de unos dos centímetros de largo.
  7. 7. Pela los dientes de ajo y pica finamente.
  8. 8. Añade dos cucharaditas de aceite, el zumo de limón y la ralladura de limón en un bol.
  9. 9. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  10. 10. Desmenuza el queso feta con las manos en trozos pequeños.
  11. 11. Añade el queso feta a la mezcla de limón y aceite y remueve todo con energía.
  12. 12. Sazona la mezcla de queso con un poco de pimienta.
  13. 13. Calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio.
  14. 14. Añade el ajo picado a la sartén y dóralo durante uno o dos minutos.
  15. 15. Añade los trozos de espárragos a la sartén y fríelos durante dos o tres minutos.
  16. 16. Añade los espaguetis escurridos y la mezcla de queso feta y limón a la sartén.
  17. 17. Calienta todo a fuego lento durante dos o tres minutos.
  18. 18. Prueba la pasta y ajusta con sal y pimienta.
  19. 19. Sirve la pasta en dos platos.
  20. 20. Añade más zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
  21. 21. Desmenuza opcionalmente un poco de queso feta extra sobre la pasta terminada.

Nutrición por ración