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🍽️ Espárragos a la parrilla con ajo

178 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo de la cáscara.
  2. 2. Lava bien los espárragos.
  3. 3. Corta los extremos leñosos de los espárragos.
  4. 4. Pela los tres centímetros inferiores de los espárragos.
  5. 5. Hierve una olla grande con agua salada.
  6. 6. Añade los espárragos y el ajo al agua hirviendo durante unos 5 minutos.
  7. 7. Saca los espárragos y el ajo del agua inmediatamente.
  8. 8. Mételos en agua fría para detener la cocción.
  9. 9. Precalienta tu parrilla.
  10. 10. Lava la albahaca rápidamente.
  11. 11. Pica la albahaca de forma gruesa.
  12. 12. Reserva algunas ramitas de tomillo para decorar.
  13. 13. Desprende las hojas de las ramitas restantes de tomillo.
  14. 14. Mezcla el zumo de limón con el aceite.
  15. 15. Incorpora las hierbas picadas a la mezcla de aceite y limón.
  16. 16. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  17. 17. Coloca los espárragos y el ajo en la parrilla.
  18. 18. Usa idealmente una bandeja de aluminio para la parrilla.
  19. 19. Cocina la comida a la parrilla durante unos 8 minutos.
  20. 20. Gira la comida a la parrilla repetidamente para que se cocine uniformemente.
  21. 21. Pincela la comida a la parrilla varias veces con la mezcla de hierbas y aceite.
  22. 22. Planta los espárragos en platos.
  23. 23. Riega los espárragos con el aceite restante.
  24. 24. Sirve los espárragos con virutas finas de parmesano.

Nutrición por ración