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🍽️ Espárragos con salvia y jamón

489 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 kg espárragos blancos
• 1 cdta sal
• 1 cdta mantequilla
• 1 pizca azúcar
• 200 g mantequilla
• 15 hojas pequeñas de salvia
• 50 g jamón crudo
• pimienta

Preparación

1. 1. Pela los espárragos bien y corta los extremos leñosos. Lleva mucha agua con sal, mantequilla y azúcar a ebullición y cocina los espárragos durante unos 18 minutos hasta que estén tiernos.
2. 2. Retira los espárragos del agua con una espumadera y déjalos escurrir.
3. 3. Derrite mantequilla en una sartén y retira la espuma que se forme. Lava las hojas de salvia, sécalas con papel de cocina y fríelas en 1 cda mantequilla. Añade el resto de la mantequilla, corta el jamón en tiras finas, incorpóralo a la mantequilla con salvia y sazona con pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 489
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 11 g