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🍰 Tartas de espárragos con cobertura de merengue

62 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartas de espárragos con cobertura de merengue Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Enmantequilla cuatro moldes pequeños para tartas.
  3. 3. Pela el tercio inferior de los tallos de espárragos.
  4. 4. Corta los tallos de espárragos por la mitad.
  5. 5. Cocina los trozos de espárragos en agua con sal y un poco de azúcar durante unos 10 minutos.
  6. 6. Retira los espárragos del fuego antes de que estén completamente blandos.
  7. 7. Bate las claras con una pizca de sal y pimienta hasta que estén firmes.
  8. 8. Reserva cuatro cucharadas de la mezcla de huevo.
  9. 9. Llena el resto de la mezcla de huevo en los moldes para tartas preparados.
  10. 10. Hornea las tartas durante unos 10 minutos en el horno.
  11. 11. Retira las tartas del horno.
  12. 12. Coloca los espárragos escurridos sobre las tartas.
  13. 13. Añade las cuatro cucharadas de mezcla de huevo que reservaste en el centro de las tartas.
  14. 14. Hornea las tartas durante otros 10 minutos hasta que estén listas.
  15. 15. Retira las tartas del horno.
  16. 16. Deja enfriar las tartas.
  17. 17. Decora las tartas con cresson.
  18. 18. Sirve las tartas.

Nutrición por ración