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🍽️ Deliciosa sartén de arroz española

605 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g arroz de cocción rápida
• 250 g chorizo (embutido de ajo curado al aire)
• 300 g verdura mixta cortada en trozos pequeños (calabacín, pimiento, tomates,.... zanahorias pequeñas)
• 1 cebolla (picada a groso modo)
• 2 cdta. hojas de tomillo
• 600 ml caldo de verduras
• 250 ml zumo de tomate
• 6 aceitunas verdes rellenas
• Sal
• Pimienta
• Pimienta de Cayena
• Aceite de oliva

Preparación

1. 1. Corta el embutido en rodajas.
2. 2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
3. 3. Sella las rodajas de embutido brevemente.
4. 4. Retira el embutido de la sartén y resérvalo.
5. 5. Añade las cebollas a la grasa restante en la sartén.
6. 6. Sudá las cebollas brevemente.
7. 7. Añade la verdura y el tomillo.
8. 8. Deja que la verdura y el tomillo se cocinen brevemente.
9. 9. Incorpora el arroz.
10. 10. Sella el arroz brevemente.
11. 11. Vierte el zumo de tomate en la sartén.
12. 12. Vierte el caldo en la sartén.
13. 13. Cubre la sartén con una tapa.
14. 14. Deja cocer el arroz a fuego lento durante 10 minutos.
15. 15. Corta las aceitunas en rodajas finas.
16. 16. Incorpora las rodajas de aceituna al arroz ya cocinado.
17. 17. Sazona el plato con sal.
18. 18. Sazona el plato con pimienta.
19. 19. Sazona el plato con una punta de cuchillo de pimienta de Cayena.
20. 20. Incorpora las rodajas de embutido al arroz.
21. 21. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 605
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 65 g