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🍝 Nidos de espagueti con tomate, mozzarella y salami

176 kcal · 30 min · 4 raciones

Nidos de espagueti con tomate, mozzarella y salami Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve los espagueti en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Escurre los fideos y enjuágalos inmediatamente con agua helada para detener la cocción.
  3. 3. Deja que los fideos escurran completamente en un colador.
  4. 4. Bate un huevo con la nata en un bol aparte.
  5. 5. Mezcla bien los fideos escurridos con la mezcla de huevo y nata.
  6. 6. Calienta el ghee clarificado en una sartén antiadherente.
  7. 7. Toma una porción de la masa de fideos y forma un disco plano y redondo (medallón).
  8. 8. Fríe los medallones de fideos por porciones en la sartén hasta que estén dorados.
  9. 9. Retira los medallones listos de la sartén y colócalos en un plato.
  10. 10. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  11. 11. Corta los tomates en rodajas uniformes y elimina los tallos duros.
  12. 12. Corta la mozzarella en 16 rodajas de grosor uniforme.
  13. 13. Lava las ramitas de albahaca y sécalas suavemente con un paño de cocina.
  14. 14. Desprende las hojas individuales de albahaca de los tallos.
  15. 15. Coloca una rodaja de salami en cada medallón de fideo enfriado.
  16. 16. Coloca una rodaja de tomate sobre la salami.
  17. 17. Sazona la capa con una pizca de sal y pimienta recién molida.
  18. 18. Coloca una rodaja de mozzarella sobre el tomate.
  19. 19. Sazona ligeramente la mozzarella con sal y pimienta.
  20. 20. Decora cada medallón con las hojas frescas de albahaca.
  21. 21. Sirve los nidos inmediatamente calientes.

Nutrición por ración