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🍝 Espaguetis especiados con salsa de tomate

499 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y la cebolla.
  2. 2. Pica la cebolla finamente.
  3. 3. Pica dos dientes de ajo también finamente.
  4. 4. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  5. 5. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite.
  6. 6. Escalda los tomates con agua caliente.
  7. 7. Enfríalos inmediatamente con agua fría.
  8. 8. Quita la piel a los tomates.
  9. 9. Corta los tomates en cuartos.
  10. 10. Quita las semillas de los cuartos de tomate.
  11. 11. Pica la carne del tomate finamente.
  12. 12. Añade los tomates picados a la mezcla de cebolla y ajo.
  13. 13. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
  14. 14. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  15. 15. Escurre las alcaparras.
  16. 16. Mezcla las alcaparras en la salsa.
  17. 17. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
  18. 18. Escurre el agua de cocción.
  19. 19. Mezcla los espaguetis con la salsa de tomate.
  20. 20. Desprende las hojas de orégano de los tallos.
  21. 21. Espolvorea las hojas de orégano sobre los espaguetis.
  22. 22. Ralla parmesano sobre el plato.
  23. 23. Sazona con pimienta recién molida.

Nutrición por ración