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🍝 Espaguetis con salsa de tomate

427 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las cebolletas.
  2. 2. Quita los extremos y corta las cebolletas en rodajas finas.
  3. 3. Calienta el aceite de oliva en una olla.
  4. 4. Añade las rodajas de cebolleta al aceite caliente.
  5. 5. Sofríe las cebolletas brevemente hasta que estén blandas pero aún sin color.
  6. 6. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  7. 7. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  8. 8. Quita la piel a los tomates.
  9. 9. Corta los tomates en cuartos y quita las semillas.
  10. 10. Corta la pulpa en trozos pequeños.
  11. 11. Añade los trozos de tomate a las cebolletas en la olla.
  12. 12. Sofríe los tomates brevemente.
  13. 13. Mezcla la pasta de tomate con la mezcla.
  14. 14. Vierte el caldo en la olla.
  15. 15. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.
  16. 16. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Hierve agua en una olla grande.
  18. 18. Sala el agua de cocción generosamente.
  19. 19. Cocina los espaguetis al dente según las instrucciones del paquete.
  20. 20. Enjuaga la albahaca brevemente con agua.
  21. 21. Seca la albahaca sacudiéndola.
  22. 22. Desprende las hojas de los tallos.
  23. 23. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
  24. 24. Reserva parte de la albahaca para decorar.
  25. 25. Mezcla el resto de la albahaca en la salsa de tomate.
  26. 26. Sirve los espaguetis con la salsa de tomate.
  27. 27. Decora el plato con la albahaca reservada.

Nutrición por ración