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🍝 Espaguetis con salsa de tomate fresca

584 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo.
  2. 2. Retira los tomates inmediatamente del agua y déjalos enfriar.
  3. 3. Pela la piel de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates en cuartos.
  5. 5. Retira las semillas de los tomates.
  6. 6. Corta los tomates en cubos pequeños.
  7. 7. Pela la chalota.
  8. 8. Pela el diente de ajo.
  9. 9. Pica finamente la chalota y el ajo.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén.
  11. 11. Sofríe la chalota y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
  12. 12. Añade los tomates cortados en cubos a la sartén.
  13. 13. Sazona la salsa con sal.
  14. 14. Sazona la salsa con pimienta.
  15. 15. Sazona la salsa con azúcar.
  16. 16. Cubre la sartén.
  17. 17. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos.
  18. 18. Prueba la salsa al final.
  19. 19. Lleva abundante agua a ebullición en una olla.
  20. 20. Sala el agua de cocción.
  21. 21. Cocina los espaguetis en el agua salada al dente.
  22. 22. Escurre las pastas.
  23. 23. Deja escurrir bien las pastas.
  24. 24. Mezcla las pastas inmediatamente con la salsa de tomate.
  25. 25. Espolvorea el plato con parmesano rallado.
  26. 26. Sirve los espaguetis calientes.

Nutrición por ración