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🍝 Espaguetis con salsa fresca de tomate y rúcula

602 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con salsa fresca de tomate y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los tomates en cruz en la parte inferior.
  2. 2. Introduce los tomates en agua hirviendo con sal durante 2 a 3 minutos.
  3. 3. Saca los tomates y enjuágalos inmediatamente con agua fría.
  4. 4. Pela la piel de los tomates.
  5. 5. Corta los tomates en cuartos y quita las semillas.
  6. 6. Corta la carne del tomate en trozos pequeños.
  7. 7. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  8. 8. Lava la rúcula y retira las hojas dañadas.
  9. 9. Corta las hojas grandes de rúcula en trozos más pequeños.
  10. 10. Mezcla los trozos de tomate con el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón.
  11. 11. Sazona la mezcla con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  12. 12. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua con sal.
  13. 13. Escurre los fideos y déjalos escurrir bien.
  14. 14. Reserva un poco de agua de cocción y añade el resto al sugo de tomate y rúcula.
  15. 15. Incorpora los espaguetis escurridos a la salsa.

Nutrición por ración