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🍝 Espaguetis con calamar

532 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  2. 2. Corta el ajo y la cebolla en cubos finos.
  3. 3. Lava el chile bajo el agua corriente.
  4. 4. Quita el tallo y las semillas del chile.
  5. 5. Pica el chile finamente.
  6. 6. Enjuaga el calamar bajo agua fría.
  7. 7. Seca el calamar con un paño de cocina.
  8. 8. Corta el manto del calamar en anillos.
  9. 9. Corta los tentáculos del calamar en trozos pequeños.
  10. 10. Lleva una olla grande con agua a ebullición.
  11. 11. Sala el agua de cocción generosamente.
  12. 12. Cocina los espaguetis en el agua con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  13. 13. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  14. 14. Seca el perejil sacudiéndolo.
  15. 15. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén grande.
  17. 17. Sofríe el ajo, la cebolla y el chile en el aceite caliente durante 1 a 2 minutos.
  18. 18. Añade el calamar a la sartén.
  19. 19. Desglasa el plato con vino blanco.
  20. 20. Cocina el calamar otros 2 a 4 minutos.
  21. 21. Escurre los espaguetis.
  22. 22. Mezcla los espaguetis con el calamar y el perejil.
  23. 23. Sazona el plato finalmente con sal y pimienta.

Nutrición por ración