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🍝 Espaguetis con setas

529 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia las setas y sécalas con un paño de cocina húmedo.
  2. 2. Corta las setas en rodajas.
  3. 3. Pela la cebolla y córtala en cubos muy pequeños.
  4. 4. Lava el cebollino y córtalo en rodajas finas.
  5. 5. Cocina los espaguetis en abundante agua con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  6. 6. Escurre la pasta y déjala escurrir bien.
  7. 7. Calienta la mantequilla en una sartén.
  8. 8. Sofríe las rodajas de seta en ella.
  9. 9. Espera a que el líquido que sueltan las setas se evapore.
  10. 10. Condimenta las setas con sal, pimienta, nuez moscada y un poco de zumo de limón.
  11. 11. Añade los espaguetis escurridos a las setas y mezcla bien.
  12. 12. Calienta la mezcla un momento más si es necesario.
  13. 13. Reparte los espaguetis en cuatro platos previamente calentados.
  14. 14. Espolvorea el cebollino y el parmesano recién rallado por encima.
  15. 15. Sirve los espaguetis inmediatamente.

Nutrición por ración