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🍝 Espaguetis con perejil

449 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua y añade sal.
  2. 2. Pela los dientes de ajo.
  3. 3. Pica el ajo finamente.
  4. 4. Lava las guindillas.
  5. 5. Corta las guindillas por la mitad a lo largo.
  6. 6. Retira las semillas de las guindillas.
  7. 7. Retira todas las membranas blancas interiores de las guindillas.
  8. 8. Corta las guindillas en cubos muy pequeños.
  9. 9. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  10. 10. Añade el ajo picado a la sartén caliente.
  11. 11. Añade las guindillas cortadas en cubos a la sartén.
  12. 12. Sofríe los ingredientes solo brevemente.
  13. 13. Retira la sartén inmediatamente del fuego.
  14. 14. Añade los espaguetis al agua hirviendo con sal.
  15. 15. Cocina los espaguetis al dente según las instrucciones del paquete.
  16. 16. Lava el perejil.
  17. 17. Escurre bien el perejil.
  18. 18. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  19. 19. Pica las hojas de perejil finamente.
  20. 20. Calienta la sartén con la mezcla de ajo de nuevo.
  21. 21. Añade 3 a 4 cucharadas de agua de cocción de la pasta a la sartén caliente.
  22. 22. Remueve la mezcla.
  23. 23. Escurra los espaguetis en un colador.
  24. 24. Añade los espaguetis escurridos a la sartén.
  25. 25. Sala los espaguetis al gusto.
  26. 26. Añade pimienta a los espaguetis al gusto.
  27. 27. Espolvorea el perejil picado sobre los espaguetis.
  28. 28. Mezcla todo bien.
  29. 29. Calienta los platos de servicio.
  30. 30. Sirve los espaguetis en los platos.
  31. 31. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración