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🍝 Espagueti crujientes de nuez

832 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena 5 litros de agua en una olla grande y añade una generosa pizca de sal.
  2. 2. Cocina los espagueti en esta agua con sal hasta que estén al dente. Sigue la indicación de tiempo del paquete.
  3. 3. Toma las nueces y pícalas groseramente con un cuchillo.
  4. 4. Enjuaga las hojas de salvia bajo el agua corriente.
  5. 5. Seca las hojas para que no quede agua adherida.
  6. 6. Añade aceite a una sartén y caliéntalo en la placa de la estufa.
  7. 7. Añade las nueces picadas y las hojas de salvia a la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe los ingredientes hasta que estén crujientes y dorados.
  9. 9. Sazona la mezcla con una pizca de sal y pimienta recién molida.
  10. 10. Escurre los espagueti cocidos en un colador y deja que el agua escurra completamente.
  11. 11. Vuelve a poner los espagueti escurridos en la olla o en un bol grande.
  12. 12. Añade la mezcla crujiente de nuez y salvia a los espagueti.
  13. 13. Mezcla todo bien para que los espagueti queden cubiertos con las nueces y el aceite.
  14. 14. Sirve el plato inmediatamente y espolvorea parmesano rallado al gusto.

Nutrición por ración