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🍝 Espaguetis con ajo, chile y perejil

675 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
  2. 2. Lava el perejil y sacúdelo bien para secarlo.
  3. 3. Desprende las hojas del perejil de los tallos y pícalas finamente.
  4. 4. Lava los chiles y córtalos por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira las semillas y las membranas blancas interiores de los chiles.
  6. 6. Corta los chiles desvenados en trozos pequeños.
  7. 7. Ralla el parmesano en virutas finas.
  8. 8. Cocina los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal al dente.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
  10. 10. Sofríe las rodajas de ajo y los trozos de chile en el aceite caliente.
  11. 11. Añade el perejil picado a las verduras.
  12. 12. Mezcla la pasta escurrida con la mezcla de ajo y perejil.
  13. 13. Sirve los espaguetis espolvoreados con parmesano y pimienta recién molida.

Nutrición por ración