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🍝 Espaguetis de ajo y lima

544 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva agua a ebullición en una olla grande y añade un poco de sal.
  2. 2. Cocina los espaguetis en esta agua con sal durante 10 a 15 minutos, hasta que estén al dente (firmes al mordisco.
  3. 3. Lava la lima bajo agua caliente y sécala con un paño.
  4. 4. Corta la lima en 8 gajos iguales.
  5. 5. Lava las ramas de tomillo y sacúdelas para secarlas.
  6. 6. Calienta el aceite en una sartén grande.
  7. 7. Añade los gajos de lima, la cabeza de ajo entera y las ramas de tomillo a la sartén.
  8. 8. Sofríe los ingredientes dándoles vueltas de vez en cuando hasta que estén dorados.
  9. 9. Añade los espaguetis escurridos a la sartén con los demás ingredientes.
  10. 10. Añade un poco de agua de cocción de la pasta si la sartén parece demasiado seca.
  11. 11. Mueve todo brevemente para que la pasta absorba los aromas.
  12. 12. Sirve los espaguetis en platos.
  13. 13. Decora el plato con las rodajas de lima, las hojas de tomillo y el diente de ajo frito.
  14. 14. Ralla pimienta fresca sobre el plato y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración