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🍝 Espaguetis con pesto fresco de albahaca

691 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con pesto fresco de albahaca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hojas de albahaca bajo agua fría.
  2. 2. Agita las hojas para secarlas.
  3. 3. Desprende las hojas con cuidado de los tallos duros.
  4. 4. Pela el diente de ajo.
  5. 5. Pica el ajo muy fino.
  6. 6. Añade la albahaca, el ajo y los piñones a la batidora.
  7. 7. Tritura los ingredientes de forma gruesa.
  8. 8. Añade el queso rallado.
  9. 9. Añade una pizca de sal.
  10. 10. Sazona con un poco de pimienta.
  11. 11. Vierte el aceite de oliva lentamente en la batidora.
  12. 12. Bate todo hasta obtener una pasta cremosa.
  13. 13. Lleva a ebullición una olla grande con agua.
  14. 14. Sala el agua de cocción generosamente.
  15. 15. Cuece los espaguetis al dente (firmes).
  16. 16. Reserva una pequeña taza del agua de cocción.
  17. 17. Escurre la pasta.
  18. 18. Deja escurrir bien los espaguetis.
  19. 19. Añade los espaguetis calientes a un bol grande.
  20. 20. Añade el pesto.
  21. 21. Mezcla bien la pasta con el pesto.
  22. 22. Distribuye los espaguetis en los platos.
  23. 23. Decora el plato con hojas de albahaca fresca.
  24. 24. Sirve los espaguetis inmediatamente.

Nutrición por ración