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🍝 Espaguetis integrales con acelga y setas

400 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis integrales con acelga y setas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la chalota.
  2. 2. Corta la chalota en cubos pequeños.
  3. 3. Limpia las setas.
  4. 4. Corta los tallos de las setas.
  5. 5. Corta los sombreros de las setas en mitades o cuartos, según su tamaño.
  6. 6. Lava bien la acelga.
  7. 7. Retira los tallos duros de la acelga.
  8. 8. Corta las hojas de acelga en trozos pequeños.
  9. 9. Llena una olla con agua y añade mucha sal.
  10. 10. Hierve el agua salada.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  12. 12. Sofríe la chalota cortada en cubos a fuego medio durante un momento.
  13. 13. Añade las setas a la chalota en la sartén.
  14. 14. Saltea las setas.
  15. 15. Espolvorea el curry sobre las setas.
  16. 16. Sofríe el curry brevemente.
  17. 17. Mezcla las hojas de acelga cortadas con la mezcla de setas.
  18. 18. Añade el caldo a la sartén.
  19. 19. Añade la crema agria a la sartén.
  20. 20. Condimenta la salsa con sal.
  21. 21. Condimenta la salsa con pimienta.
  22. 22. Cocina la mezcla a fuego medio durante 8 a 10 minutos.
  23. 23. Añade los espaguetis integrales al agua hirviendo con sal.
  24. 24. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  25. 25. Escurre la pasta cocida en un colador.
  26. 26. Reserva 2 a 3 cucharadas de agua de cocción de la pasta.
  27. 27. Mezcla el agua de cocción reservada con la salsa de acelga y setas.
  28. 28. Deja escurrir bien los espaguetis integrales.
  29. 29. Sirve la pasta junto con la acelga.

Nutrición por ración