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🍝 Espaguetis con pequeños calamares

580 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira la piel oscura de los calamares, si la tienen.
  2. 2. Lava bien los calamares y sécalos con papel de cocina.
  3. 3. Haz pequeños cortes en la superficie de los calamares.
  4. 4. Lava el chile y quita las semillas.
  5. 5. Pica el chile fino y enjuágalo si es necesario.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
  7. 7. Lava los tomates cherry y córtalos en cuartos.
  8. 8. Lleva agua a ebullición y añade sal.
  9. 9. Cocina los espaguetis al dente según las instrucciones del paquete.
  10. 10. Lava el perejil y sécalo con papel de cocina.
  11. 11. Desprende las hojas de perejil y pícalas fino.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén grande.
  13. 13. Sofríe el ajo y el chile en el aceite.
  14. 14. Añade los calamares a la sartén.
  15. 15. Dora los calamares durante unos 30 segundos a fuego alto.
  16. 16. Añade los tomates cherry y dóralos durante 1-2 minutos.
  17. 17. Sala ligeramente los tomates.
  18. 18. Retira los espaguetis del agua con una espumadera.
  19. 19. Deja escurrir la pasta brevemente.
  20. 20. Añade los espaguetis a la sartén.
  21. 21. Reserva un poco del agua de cocción de la pasta para más tarde.
  22. 22. Añade el perejil picado a la sartén.
  23. 23. Mezcla todo con cuidado.
  24. 24. Prueba y ajusta con sal y pimienta.
  25. 25. Añade un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario.
  26. 26. Sirve el plato a tu gusto.

Nutrición por ración