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🍝 Espaguetis a la boloñesa clásica

675 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• carne picada 350 g
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Orégano (1/2 cdta cada uno, seco)
• Albahaca (1/2 cdta cada uno, seco)
• Tomillo (1/2 cdta cada uno, seco)
• Majorana (1/2 cdta cada uno, seco)
• 3 cda aceite de oliva
• 100 ml leche
• 2 latas de tomates pelados (450 g cada una)
• 2 cda pasta de tomate
• 50 ml caldo de carne (instantáneo)
• 400 g espaguetis
• 2 cda albahaca picada

Preparación

1. 1. Pon la carne picada en un bol.
2. 2. Sazona la carne con las especias.
3. 3. Añade sal y pimienta a la carne picada al gusto.
4. 4. Pela la cebolla y los dientes de ajo.
5. 5. Pica la cebolla y el ajo finamente.
6. 6. Calienta el aceite de oliva en una olla.
7. 7. Fríe la carne picada hasta que se desmenuce en el aceite caliente.
8. 8. Añade la cebolla y el ajo picados.
9. 9. Sofríe las verduras con la carne.
10. 10. Desglasa la carne con la leche.
11. 11. Añade los tomates con su jugo a la olla.
12. 12. Tritura ligeramente los tomates.
13. 13. Mezcla la pasta de tomate con la salsa.
14. 14. Añade el caldo a la salsa.
15. 15. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 1 1/2 horas.
16. 16. Añade un poco más de líquido si es necesario.
17. 17. Prueba la salsa.
18. 18. Ajusta el sazón de la salsa si es necesario.
19. 19. Cuece la pasta en abundante agua con sal hirviendo hasta que esté al dente.
20. 20. Escurre la pasta.
21. 21. Deja escurrir la pasta.
22. 22. Sirve la pasta con la salsa boloñesa.
23. 23. Decora el plato con albahaca fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 675
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 79 g