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🍝 Espaguetis Bologneses Clásicos

674 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la zanahoria y el apio.
  2. 2. Pela la zanahoria y el apio.
  3. 3. Corta la zanahoria y el apio en cubos muy pequeños.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Pela el diente de ajo.
  6. 6. Pica la cebolla finamente.
  7. 7. Pica el ajo finamente.
  8. 8. Calienta el aceite de oliva en una olla.
  9. 9. Añade la cebolla picada a la olla.
  10. 10. Añade el ajo picado a la olla.
  11. 11. Añade la carne picada a la olla.
  12. 12. Sella la cebolla, el ajo y la carne a fuego alto.
  13. 13. Cocina los ingredientes durante 5 a 8 minutos.
  14. 14. Añade las zanahorias y el apio cortados en cubos a la olla.
  15. 15. Cocina el vegetal durante 2 a 3 minutos más.
  16. 16. Mezcla la pasta de tomate con la mezcla.
  17. 17. Tuesta brevemente la pasta de tomate.
  18. 18. Vierte el caldo en la olla.
  19. 19. Vierte el vino tinto en la olla.
  20. 20. Condimenta la salsa con sal.
  21. 21. Condimenta la salsa con pimienta.
  22. 22. Mezcla los tomates troceados con la salsa.
  23. 23. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
  24. 24. Remueve la salsa de vez en cuando.
  25. 25. Hierve abundante agua en una olla.
  26. 26. Sal el agua de cocción.
  27. 27. Cocina los espaguetis al dente según las instrucciones del paquete.
  28. 28. Escurre los espaguetis en un colador.
  29. 29. Deja escurrir los espaguetis.
  30. 30. Lava la albahaca.
  31. 31. Seca la albahaca sacudiéndola.
  32. 32. Desprende las hojas de albahaca.
  33. 33. Distribuye los espaguetis en platos.
  34. 34. Añade la salsa sobre los espaguetis.
  35. 35. Decora el plato con las hojas de albahaca.
  36. 36. Ralla parmesano sobre los espaguetis.
  37. 37. Sirve los espaguetis Bologneses inmediatamente.

Nutrición por ración