← Todas las recetas

🍽️ Spätzles frescos hechos en casa

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Spätzles frescos hechos en casa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con mucha agua.
  2. 2. Añade una buena cantidad de sal al agua.
  3. 3. Coloca la olla en la estufa y calienta el agua.
  4. 4. Espera a que el agua hierva con burbujas.
  5. 5. Toma un bol grande.
  6. 6. Añade la harina al bol.
  7. 7. Añade los huevos al bol.
  8. 8. Ralla un poco de nuez moscada sobre la mezcla.
  9. 9. Añade la leche.
  10. 10. Añade una pizca pequeña de sal.
  11. 11. Remueve los ingredientes rápidamente con una cuchara.
  12. 12. Forma una masa firme.
  13. 13. Deja el bol a un lado.
  14. 14. Deja reposar la masa durante diez minutos.
  15. 15. Toma la prensa de spätzle.
  16. 16. Llena la prensa con la masa.
  17. 17. Sostén la prensa sobre el agua hirviendo.
  18. 18. Presiona la masa en porciones pequeñas a través de la abertura.
  19. 19. Deja caer los trozos de spätzle en el agua.
  20. 20. Cocina los spätzle un poco más.
  21. 21. Espera a que los spätzle suban a la superficie del agua.
  22. 22. Esto solo tarda unos pocos minutos.
  23. 23. Toma una cuchara de espumar.
  24. 24. Recoge los spätzle del agua.
  25. 25. Deja escurrir el exceso de agua.
  26. 26. Derrite un poco de mantequilla en una sartén.
  27. 27. Añade los spätzle a la mantequilla derretida.
  28. 28. Mueve la sartén para que los spätzle se cubran con la mantequilla.

Nutrición por ración