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🍽️ Salsa cremosa de cangrejo de río

205 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g cangrejo de río (listo para cocinar)
• 1 pequeña cebolla blanca
• 1 cda pasta de tomate
• 1 cda mantequilla
• nata para montar 150 ml
• 150 ml caldo de langosta
• sal
• pimienta blanca (recién molida)
• 1 pizca de polvo de chile

Preparación

1. 1. Pela la cebolla.
2. 2. Pica la cebolla finamente.
3. 3. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego suave.
4. 4. Sofríe la cebolla suavemente en ella.
5. 5. Añade los cangrejos de río a la sartén.
6. 6. Sofríe los cangrejos de río con la cebolla.
7. 7. Vierte la nata sobre la mezcla.
8. 8. Añade el caldo de langosta.
9. 9. Lleva la salsa a ebullición.
10. 10. Baja el fuego a bajo.
11. 11. Añade la pasta de tomate.
12. 12. Haz que la salsa se reduzca a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente dos tercios de su volumen original.
13. 13. Condimenta la salsa con sal.
14. 14. Condimenta la salsa con pimienta.
15. 15. Condimenta la salsa con chile.

Nutrición por ración

• kcal: 205
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 3 g