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🍰 Galleta sin preocupaciones

170 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cda cáscaras de semilla de psyllium de Reformhaus®
• 80 g nueces de Lihn (disponibles en Reformhaus®)
• 80 g arándanos rojos de Reformhaus®
• 100 g harina de almendra de Bauck (disponible en Reformhaus®)
• 150 g harina de avena de Bauck (disponible en Reformhaus®)
• 0.5 cdta polvo de clavo de Brecht (disponible en Reformhaus®)
• 1 cdta polvo de canela de Brecht (disponible en Reformhaus®)
• 1 cdta polvo de hornear de tartrato de Natura (disponible en Reformhaus®)
• 0.25 cdta sal original de Brecht (disponible en Reformhaus® ())
• 80 g aceite de coco de Vitaquell (disponible en Reformhaus®)
• 60 jarabe de dátil de Rapunzel (disponible en Reformhaus®)
• 60 g pasta de almendra marrón de Rapunzel (disponible en Reformhaus®)

Preparación

1. 1. Añade cinco cucharadas soperas de agua fría en un tazón pequeño.
2. 2. Remueve las cáscaras de semilla de psyllium en el agua.
3. 3. Deja que la mezcla se hinche durante diez minutos.
4. 4. Pica las nueces finamente.
5. 5. Pica los arándanos rojos finamente.
6. 6. Añade las nueces y los arándanos rojos picados en un tazón grande.
7. 7. Añade la harina de almendra en el tazón grande.
8. 8. Añade la harina de avena en el tazón grande.
9. 9. Añade las especias en el tazón grande.
10. 10. Añade el polvo de hornear en el tazón grande.
11. 11. Añade la sal en el tazón grande.
12. 12. Mezcla todos los ingredientes secos en el tazón grande.
13. 13. Añade el aceite de coco en el tazón con la mezcla seca.
14. 14. Añade el jarabe de dátil en el tazón.
15. 15. Añade la pasta de almendra en el tazón.
16. 16. Añade las cáscaras de semilla de psyllium hinchadas en el tazón.
17. 17. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
18. 18. Cubre la masa.
19. 19. Coloca la masa en el refrigerador durante unos treinta minutos.
20. 20. Espolvorea un poco de harina de avena sobre tu superficie de trabajo.
21. 21. Estira la masa a un grosor de unos 0,5 centímetros.
22. 22. Corta galletas con cortadores o un vaso de la masa.
23. 23. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
24. 24. Coloca las galletas con un poco de espacio en la bandeja para hornear.
25. 25. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
26. 26. Hornea las galletas durante unos doce minutos en el horno.
27. 27. Coloca las galletas en una rejilla.
28. 28. Deja que las galletas se enfríen en la rejilla.

Nutrición por ración

• kcal: 170
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 12 g