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🍰 Sirbet de higo chumbo servir directamente en la cavidad

145 kcal · 30 min · 4 raciones

Sirbet de higo chumbo servir directamente en la cavidad Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los higos chubus por la mitad.
  2. 2. Raspa la pulpa con cuidado de las cáscaras.
  3. 3. Reserva las cáscaras vacías de dos higos.
  4. 4. Pasa la pulpa restante por un colador fino para obtener una pasta suave.
  5. 5. Añade el vino blanco, el azúcar y el azúcar de uva a una olla.
  6. 6. Calienta la mezcla removiendo hasta que hierva.
  7. 7. Deja que la líquido se cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
  8. 8. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla de sirope se enfríe a temperatura ambiente.
  9. 9. Mezcla la pasta de higo chumbo con la mezcla de sirope enfriada.
  10. 10. Condimenta la mezcla con zumo de limón y una pizca de sal.
  11. 11. Coloca la mezcla en la nevera hasta que la temperatura baje a unos 4 grados Celsius.
  12. 12. Vierte la mezcla fría en la máquina de helados y congélala según las instrucciones del fabricante para hacer sorbet.
  13. 13. Coloca el sorbet terminado en el congelador y congélalo durante aproximadamente una hora más.
  14. 14. Asegúrate de que el sorbet esté lo suficientemente firme para extraer bolas de él.
  15. 15. Forma bolas con el sorbet.
  16. 16. Rellena las bolas de sorbet con las cáscaras de higo chumbo reservadas.
  17. 17. Sirve el sorbet directamente en las cáscaras.

Nutrición por ración