← Todas las recetas

🍽️ Ensalada fresca de verano con aderezo

173 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de verano con aderezo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
  2. 2. Lava bien los calabacines y los rábanos.
  3. 3. Corta los calabacines y los rábanos también en rodajas finas.
  4. 4. Lava el apio y córtalo en trozos pequeños.
  5. 5. Lava la valeriana, elimina los tallos duros si los hay y déjala escurrir bien.
  6. 6. Mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva con el vinagre balsámico, el zumo de limón y el azúcar en un cuenco pequeño.
  7. 7. Sazona el aderezo al gusto con sal y pimienta.
  8. 8. Calienta el aceite restante en una sartén.
  9. 9. Añade las zanahorias, los calabacines y el apio a la sartén.
  10. 10. Sofríe ligeramente las verduras durante 1 a 2 minutos.
  11. 11. Sazona las verduras en la sartén con sal y pimienta.
  12. 12. Retira la sartén del fuego.
  13. 13. Deja que las verduras se enfríen hasta que estén tibias.
  14. 14. Añade los rábanos a las verduras enfriadas y al aderezo.
  15. 15. Mezcla todo bien y deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
  16. 16. Incorpora la valeriana con cuidado a la mezcla de verduras.
  17. 17. Prueba la ensalada y ajusta finalmente con sal y pimienta.
  18. 18. Distribuye la ensalada a tu gusto en vasos.
  19. 19. Decora la ensalada con brotes de rábano y sírvela.

Nutrición por ración