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🍽️ Ensalada fresca de verano con manzanas, gambas y flores comestibles

638 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de verano con manzanas, gambas y flores comestibles Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las gambas minuciosamente bajo agua fría.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finamente.
  3. 3. Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y el ajo picado en un bol.
  4. 4. Vierte el aderezo sobre las gambas y déjalo marinar durante 30 minutos.
  5. 5. Calienta una sartén y fríe las gambas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.
  6. 6. Retira la sartén del fuego y reserva las gambas.
  7. 7. Lava la lechuga y la rúcula y escúrrelas bien.
  8. 8. Desmenuza la verdura en trozos grandes.
  9. 9. Lava el pepino y pélalo completamente.
  10. 10. Corta el pepino en rodajas finas.
  11. 11. Lava la manzana y córtala en cuartos.
  12. 12. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  13. 13. Corta los trozos de manzana en láminas finas.
  14. 14. Mezcla la mostaza, la sal, el azúcar, la pimienta y el vinagre en un bol pequeño.
  15. 15. Añade el aceite lentamente a la mezcla de vinagre, removiendo hasta obtener una vinagreta.
  16. 16. Coloca la lechuga y la rúcula en los platos.
  17. 17. Distribuye las rodajas de pepino y las láminas de manzana sobre la ensalada.
  18. 18. Coloca las gambas fritas encima.
  19. 19. Rocía la ensalada con la vinagreta.
  20. 20. Decora el plato con flores comestibles.
  21. 21. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración