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🍽️ Rollitos de verano frescos con fideos de cristal

278 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de verano frescos con fideos de cristal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los fideos de cristal en un bol.
  2. 2. Cúbrelos con agua hirviendo.
  3. 3. Deja que los fideos se hinchen durante unos 10 minutos, hasta que estén blandos.
  4. 4. Escurre el agua y sacude los fideos en un colador para secarlos.
  5. 5. Lava bien el pepino.
  6. 6. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira el interior con una cuchara.
  8. 8. Pela las zanahorias.
  9. 9. Lava los pimientos.
  10. 10. Corta el pimiento por la mitad.
  11. 11. Retira las semillas y el tejido blanco blanco.
  12. 12. Lava las cebolletas.
  13. 13. Corta los extremos de la raíz.
  14. 14. Corta todas las verduras en tiras de unos 10 centímetros de largo.
  15. 15. Enjuaga rápidamente el cilantro.
  16. 16. Sácale el agua al cilantro.
  17. 17. Llena un plato poco profundo con agua.
  18. 18. Coloca un paño de cocina sobre la superficie de trabajo.
  19. 19. Prepara un segundo paño.
  20. 20. Sumerge una hoja de papel de arroz brevemente en el agua.
  21. 21. Déjala ablandar durante aproximadamente un minuto.
  22. 22. Saca la hoja y colócala plana sobre el paño.
  23. 23. Seca la hoja con cuidado con el segundo paño.
  24. 24. Coloca una porción de verduras mixtas en el centro de la hoja.
  25. 25. Espolvorea el verduras con cilantro fresco.
  26. 26. Coloca algunos de los fideos de cristal encima.
  27. 27. Espolvorea un poco de sésamo por encima.
  28. 28. Añade un poco de salsa de soja.
  29. 29. Dobla la mitad inferior del papel de arroz sobre el relleno.
  30. 30. Pliega los lados izquierdo y derecho hacia dentro.
  31. 31. Enrolla el rollito de verano firmemente.
  32. 32. Sirve los rollitos con salsa de chile para mojar.

Nutrición por ración