← Todas las recetas

🍽️ Jugo de soja casero fresco con cubos de tofu

84 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugo de soja casero fresco con cubos de tofu Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la soja en una batidora o procesador de alimentos.
  2. 2. Tritura las habas hasta obtener una pasta fina.
  3. 3. Añade la pasta de soja a una olla.
  4. 4. Vierte 1 litro de agua sobre las habas.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa.
  6. 6. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 20 minutos.
  7. 7. Cuela la mezcla cocida a través de un colador fino en un bol.
  8. 8. Exprime el resto del líquido del residuo de habas.
  9. 9. Añade azúcar al gusto al jugo para endulzarlo.
  10. 10. Deja que el jugo de soja se enfríe a temperatura ambiente.
  11. 11. Refrigera el jugo durante aproximadamente 1 hora para que se enfríe.
  12. 12. Corta el tofu en cubos pequeños.
  13. 13. Distribuye los cubos de tofu uniformemente en varios vasos.
  14. 14. Vierte con cuidado el jugo de soja frío sobre los cubos de tofu.
  15. 15. Decora la bebida con perejil fresco.
  16. 16. Sirve el jugo de soja inmediatamente.

Nutrición por ración